Основные сорта региона Бордо

Бордо — регион купажей. Левый берег (Médoc, Graves) опирается на каберне совиньон; правый (Saint-Émilion, Pomerol) — на мерло и каберне фран.

Красные

• Каберне совиньон — каркас, танин, чёрная смородина
• Мерло — плод, округлость
• Каберне фран — ароматика, свежесть
• Пти вердо, мальбек — доли в купаже

Белые

Совиньон блан и семийон (в т.ч. сладкие Sauternes), иногда мюскадель.

Классификации

Система 1855 и другие уровни — в тесте классификаций.